Estrogonofe de Carne para 50 Pessoas

Modo de Preparo

1. 1

   Corte a carne em tiras e tempere com sal e pimenta-do-reino.

2. 2

   Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.

3. 3

   Adicione o alho e a carne, cozinhando até que a carne esteja dourada.

4. 4

   Incorpore o molho de tomate, a mostarda e o ketchup, misturando bem.

5. 5

   Adicione o champignon e cozinhe por cerca de 10 minutos para apurar os sabores.

6. 6

   Reduza o fogo e adicione o creme de leite, misturando delicadamente até ficar homogêneo.

7. 7

   Ajuste o sal e a pimenta, se necessário, e finalize com salsinha picada.

8. 8

   Sirva quente acompanhado de arroz e batata palha.