Estrogonofe de Carne Clássico

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino. Reserve.

2. 2

   Em uma panela grande, doure a carne no azeite e na manteiga. Retire a carne e reserve.

3. 3

   Na mesma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.

4. 4

   Junte a páprica, o açafrão, o louro e o tomilho. Refogue por 1 minuto.

5. 5

   Adicione os cogumelos e refogue até amaciarem.

6. 6

   Volte a carne para a panela. Adicione o conhaque ou a cachaça e flambe (opcional).

7. 7

   Adicione a mostarda em pó e misture bem.

8. 8

   Adicione água quente, se necessário, para formar um molho.

9. 9

   Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, ou até a carne ficar macia.

10. 10

    Adicione o creme de leite fresco e misture delicadamente.

11. 11

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.