Estrogonofe de carne
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Um clássico da culinária brasileira, o estrogonofe de carne é cremoso e saboroso, perfeito para uma refeição aconchegante. Com um molho rico e macio, vai conquistar a todos à mesa!
Ingredientes
- 500 gramas de carne bovina (patinho ou alcatra)
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 200 gramas de champignon em conserva
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de molho inglês
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o óleo ou a manteiga em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados.
- 3
Coloque a carne cortada em cubos e cozinhe até que esteja bem dourada.
- 4
Misture o extrato de tomate e o molho inglês, cozinhe por mais alguns minutos.
- 5
Acrescente os champignons e misture bem.
- 6
Reduza o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até que o molho fique homogêneo.
- 7
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 8
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.