Estrogonofe de Camarão cremoso
Um estrogonofe leve e saboroso, com camarões suculentos e um toque cremoso do creme de leite. Perfeito para um jantar especial ou uma refeição rápida e deliciosa. Acompanha arroz branco e batata palha.
Ingredientes
- 600 g de Camarões cinza médios limpos
- a gosto de Azeite
- 1, bem picadinha de Cebola pequena
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de sopa de Extrato de tomate
- 1 dose (cerca de 50ml) de Conhaque
- 2 colheres de sopa de Catchup
- 100 g de Cogumelos fatiados
- 1 lata (200g) de Creme de leite com soro
Modo de Preparo
- 1
Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino.
- 2
Em uma panela, refogue a cebola no azeite até que fique bem macia.
- 3
Acrescente os camarões e refogue por aproximadamente 3 minutos, até ficarem rosados.
- 4
Adicione o conhaque e flambe (cuidado com o fogo!).
- 5
Junte os cogumelos fatiados, o extrato de tomate e o catchup. Misture bem.
- 6
Por fim, incorpore o creme de leite, misturando delicadamente.
- 7
Deixe ferver levemente, desligue o fogo e sirva imediatamente.
- 8
Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.