Estrogonofe de Batata Cremoso
•
Um estrogonofe diferente e delicioso, com batatas macias e saborosas em um molho cremoso. Perfeito para um jantar aconchegante e cheio de sabor. Uma receita prática e que agrada a todos!
Ingredientes
- 2 médias, descascadas e fatiadas finas de Batata
- 300g, cortada em tirinhas de Carne macia (patinho ou coxão mole)
- 2 grandes, em rodelas de Cebola
- 2 dentes, picados de Alho
- 1 colher de sopa de Azeite
- a gosto de Molho de pimenta
- 1 copo (200ml) de Água
- a gosto de Tempero verde (salsinha e cebolinha)
- a gosto de Queijo ralado
- a gosto de Sal
- 1 caixa (200g) de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Em uma frigideira, refogue a carne em tirinhas no azeite até dourar.
- 2
Adicione a cebola e o alho, mexendo até a cebola ficar translúcida.
- 3
Transfira a carne e os legumes para uma panela média.
- 4
Junte o molho de pimenta e a água, deixando ferver por 5 minutos para o molho engrossar levemente.
- 5
Adicione as batatas fatiadas ao molho, mexendo delicadamente.
- 6
Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até as batatas ficarem macias, mas ainda firmes (al dente). Se necessário, adicione um pouco mais de água para evitar que o molho seque demais.
- 7
Tempere com sal, o tempero verde e o queijo ralado a gosto. Cuidado para não salgar muito.
- 8
Incorpore o creme de leite, misturando suavemente.
- 9
Deixe apurar por mais alguns minutos, sem deixar ferver, até o molho obter a consistência desejada.
- 10
Desligue o fogo e sirva imediatamente.