Estrogofe de Carne Moída
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Um estrogonofe prático e saboroso, perfeito para um jantar em família. A carne moída fica suculenta e o molho cremoso, com o toque especial do coloral. Uma receita clássica, revisitada com carinho.
Ingredientes
- 500g de Carne moída
- 1 lata (200g) de Milho em conserva
- 1 lata (200g) de Ervilha em conserva
- 1/2 unidade (picado) de Pimentão vermelho
- 1 unidade grande (picada) de Cebola
- 10 unidades de Azeitonas verdes sem caroço
- 3 dentes (socados) de Alho
- 1/2 unidade (pequeno) de Limão
- 1 caixa pequena (200g) de Creme de leite
- 1 copo americano (200ml) de Água
- 1 tablete de Caldo de carne
- 1 colher de sopa de Margarina
- 1 colher de chá de Coloral
- a gosto de Sal
- a gosto (picada) de Cebolinha fresca
- a gosto (picada) de Salsa fresca
Modo de Preparo
- 1
Tempere a carne moída com o alho socado e o suco de meio limão. Reserve.
- 2
Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola até dourar levemente.
- 3
Adicione o coloral e o caldo de carne dissolvido em um pouco de água fria. Misture bem.
- 4
Junte a carne moída temperada à panela e cozinhe até que toda a água evapore.
- 5
Acrescente o pimentão, as azeitonas, o milho e a ervilha. Cozinhe por 3 minutos.
- 6
Adicione o creme de leite e a água. Deixe ferver por 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 7
Tempere com sal a gosto.
- 8
Desligue o fogo e misture a cebolinha e a salsa picadas.
- 9
Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou batatas fritas.