Espuma de Damasco Refrescante
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Uma sobremesa leve e sofisticada, perfeita para um dia quente. A combinação do damasco com iogurte e laranja cria uma textura cremosa e um sabor único. Ideal para finalizar um jantar especial.
Ingredientes
- 300 gramas de Damasco seco
- 3 xícaras (chá) de Água
- 1 envelope (12g) de Gelatina incolor sem sabor
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 1 copo (200ml) de Iogurte natural
- 1 xícara (chá) de Suco de laranja
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- a gosto de Damasco seco para decorar
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata o damasco seco com 3 xícaras (chá) de água por 5 minutos, ou até obter um creme homogêneo.
- 2
Em um recipiente separado, misture a gelatina incolor com 1/2 xícara (chá) de água e dissolva em banho-maria.
- 3
Adicione a gelatina dissolvida ao creme de damasco no liquidificador.
- 4
Incorpore o iogurte natural, o suco de laranja e o açúcar ao liquidificador. Bata por mais 5 minutos.
- 5
Despeje a mistura em taças individuais.
- 6
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar.
- 7
Antes de servir, decore com damascos secos.