Espetinhos de Camarão com Abobrinha ao Limão
Deliciosos espetinhos de camarão e abobrinha grelhados, com um toque cítrico de limão e temperos vibrantes. Uma receita fácil e saborosa para um jantar leve e refrescante.
Ingredientes
- 24 unidades de Camarões médios limpos
- 4 unidades de Abobrinha italiana
- 6 unidades de Limões tahiti
- a gosto de Cebolinha verde
- 1 dente de Alho
- 2 colheres (sopa) de Azeite extra virgem
- 1 colher (chá) de Açúcar
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
- a gosto de Páprica picante
- 8 unidades de Espetos de madeira
Modo de Preparo
- 1
1. Limpe os camarões, retirando o fio negro do dorso, lave e seque-os cuidadosamente com papel toalha. Reserve.
- 2
2. Lave as abobrinhas, retire as extremidades e corte-as em bastões de aproximadamente 10 cm de comprimento.
- 3
3. Em uma tigela, misture os camarões e os bastões de abobrinha. Reserve.
- 4
4. Em outra tigela, misture o suco de 4 limões, a cebolinha verde picada, o alho picado, 2 colheres (sopa) de azeite, o açúcar, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica picante. Misture bem.
- 5
5. Despeje a marinada sobre os camarões e a abobrinha, misturando delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos. Deixe marinar por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
- 6
6. Após a marinada, monte os espetinhos intercalando camarões e abobrinha em cada um dos 8 espetos. Reserve.
- 7
7. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite e leve ao fogo alto. Grelhe os espetinhos por alguns minutos de cada lado, até que os camarões estejam rosados e a abobrinha macia.
- 8
8. Polvilhe os espetinhos com cebolinha verde picada.
- 9
9. Sirva os espetinhos em um prato decorado com fatias finas de limão. Acompanhe com pão ou torradas, a seu gosto.