Espaguete com Camarão ao Creme
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Um prato sofisticado e saboroso, com camarões grelhados e um cremoso molho Alfredo, finalizado com queijo parmesão e salsinha fresca. Uma combinação perfeita de texturas e sabores que vai te surpreender!
Ingredientes
- 500 gramas de Espaguete
- 800 gramas de Camarões médios limpos
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
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- 2 colheres de sopa de Azeite
- 4 colheres de sopa de Manteiga
- 1/2 unidade de Cebola picada
- 2 dentes de Alho amassado
- 1 xícara de Vinho branco seco
- 300 gramas de Creme de leite fresco
- a gosto de Noz-moscada ralada
- 200 gramas de Queijo parmesão ralado
- a gosto de Salsinha fresca picada
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o espaguete em água fervente com sal, até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2
Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e raspas de limão. Deixe marinando por 5 minutos.
- 3
Em uma frigideira alta, aqueça o azeite e grelhe os camarões por 2 minutos de cada lado. Reserve.
- 4
Na mesma frigideira, derreta a manteiga e adicione a cebola picada. Refogue até dourar levemente.
- 5
Junte o alho amassado e refogue por mais 1 minuto.
- 6
Adicione o vinho branco e cozinhe, mexendo, até evaporar o álcool.
- 7
Incorpore o creme de leite, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
- 8
Adicione o queijo parmesão ralado e misture até derreter e formar um molho cremoso.
- 9
Acrescente o espaguete cozido e os camarões grelhados. Misture delicadamente.
- 10
Finalize com a salsinha fresca picada.
- 11
Sirva imediatamente.