Espaguete com Abobrinha e Atum
Um prato leve e saboroso, perfeito para um jantar rápido e fresco. O sabor suave da abobrinha e o atum combinam perfeitamente com o espaguete, criando uma refeição equilibrada e deliciosa.
Ingredientes
- 500g de Espaguete
- 1/2 unidade, fatiada de Abobrinha (tipo zucchini)
- 1 unidade, picado de Tomate quase maduro
- 1/4 unidade, picada de Cebola média
- 100g de Atum em água ou óleo
- 2 colheres de sopa de Óleo de oliva extra virgem
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- 1 unidade pequena, sem sementes e picada finamente de Pimenta dedo-de-moça (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o espaguete em água fervente com sal (1 colher de sobremesa) até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2
Aqueça o óleo de oliva em uma frigideira em fogo médio.
- 3
Adicione a cebola picada e refogue por 30 segundos.
- 4
Junte as fatias de abobrinha e o tomate picado. Refogue, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos, até a abobrinha ficar macia.
- 5
Incorpore o atum, mexendo delicadamente para não desmanchá-lo.
- 6
Adicione a pimenta-do-reino e a pimenta dedo-de-moça (se usar). Tempere com sal a gosto.
- 7
Reduza o fogo para baixo e mantenha aquecido.
- 8
Misture o espaguete cozido ao molho de abobrinha e atum. Sirva imediatamente.