Espaguete Carbonara ao Forno
Um clássico da culinária italiana, com toque brasileiro! Cremoso, saboroso e com o sabor defumado do bacon. Perfeito para um jantar especial.
Ingredientes
- 500g de Espaguete
- 3 colheres de sopa de Manteiga
- 4 colheres de sopa de Azeite de oliva
- a gosto de Salsinha picada
- a gosto de Sal
- 3 inteiros de Ovos
- 1 xícara de chá de Queijo parmesão ralado
- 1 xícara de chá de Bacon em cubinhos
- 2 xícaras de chá de Creme de leite fresco
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- 2
Em uma tigela, misture a manteiga, o azeite, um pouco de salsinha e sal até formar um creme homogêneo.
- 3
Em outra tigela, bata os ovos com o queijo parmesão ralado até obter uma mistura consistente.
- 4
Em uma frigideira, doure o bacon em sua própria gordura até ficar crocante.
- 5
Adicione o creme de leite ao bacon e cozinhe por 1 minuto, mexendo levemente.
- 6
Em um refratário, misture o espaguete cozido com o creme de manteiga e azeite, e a mistura de bacon e creme de leite.
- 7
Despeje a mistura de ovos e queijo parmesão sobre o espaguete, espalhando bem.
- 8
Polvilhe com queijo parmesão extra a gosto.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- 10
Sirva imediatamente.