Esfirra da Elena
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Deliciosas esfirras recheadas com carne temperada, a Esfirra da Elena é uma verdadeira iguaria que vai conquistar seu paladar. Perfeita para um lanche ou um encontro especial, essa receita é fácil e saborosa!
Ingredientes
- 500 gramas de farinha de trigo
- 250 ml de água morna
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo
- 400 gramas de carne moída
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico.
- 2
Adicione a água morna e o óleo, e misture até formar uma massa homogênea.
- 3
Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar macia e elástica. Deixe descansar por 30 minutos, coberta com um pano.
- 4
Enquanto isso, refogue a cebola e o alho em uma panela com um pouco de óleo até dourar.
- 5
Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem cozida. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha.
- 6
Após o descanso da massa, divida-a em pequenas porções e abra em discos.
- 7
Coloque uma colher do recheio de carne no centro de cada disco e feche formando um triângulo.
- 8
Disponha as esfirras em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 15 minutos.
- 9
Preaqueça o forno a 180°C e asse as esfirras por aproximadamente 20 minutos ou até dourarem.