Esfirra Aberta de Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.

2. 2

   Adicione a água morna e o óleo, misturando bem até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica. Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

4. 4

   Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente.

5. 5

   Adicione o frango desfiado, o tomate e a salsinha, temperando com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por cerca de 5 minutos.

6. 6

   Depois que a massa crescer, divida-a em 12 porções iguais e abra cada uma em formato de disco.

7. 7

   Coloque uma porção do recheio de frango no centro de cada disco e adicione uma colher de requeijão por cima.

8. 8

   Modele as bordas da massa para formar as esfirras abertas.

9. 9

   Pincele as bordas com a gema de ovo batida.

10. 10

    Pré-aqueça o forno a 200°C e asse as esfirras por 20 minutos ou até dourarem.

11. 11

    Sirva quente e aproveite essa delícia!