Esfihas de Presunto e Cream Cheese Caseiras
Deliciosas esfihas caseiras, com um recheio cremoso de presunto e cream cheese. Massa leve e saborosa, perfeita para um lanche ou acompanhamento.
Ingredientes
- 50 gramas de Fermento biológico fresco
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 1/2 xícara (chá) de Água morna
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 1 colher (sobremesa) de Sal
- 1/2 xícara (chá) de Iogurte natural
- 2 unidades de Ovos
- 1 quilo de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Óleo de soja
- 1 unidade de Gema de ovo
- 500 gramas de Presunto magro
- 2 unidades, picados de Tomates
- 1 unidade, picada de Cebola
- 1 colher (sopa) de Orégano
- 300 gramas de Cream cheese
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, dissolva o fermento com o açúcar e a água morna. Adicione a manteiga, o sal, o iogurte e os ovos.
- 2
Adicione aos poucos a farinha de trigo, sovando a massa até que ela fique lisa e solte das mãos. Adicione o óleo de soja.
- 3
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 4
Enquanto isso, prepare o recheio: misture o presunto picado, os tomates picados, a cebola picada e o orégano.
- 5
Após a massa crescer, divida-a em porções iguais e abra cada uma com um rolo, formando círculos.
- 6
Coloque uma porção do recheio de presunto e cream cheese em cada círculo de massa.
- 7
Dobre a massa ao meio, formando meia-lua, e pressione as bordas para selar.
- 8
Disponha as esfihas em uma assadeira untada.
- 9
Pincele as esfihas com a gema de ovo batida.
- 10
Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam douradas.