Esfihas de Carne Caseiras

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma vasilha, misture o fermento, o açúcar e o sal até dissolver o fermento.

2. 2

   Adicione o leite morno e a margarina, misturando bem.

3. 3

   Incorpore a farinha aos poucos, sovando até obter uma massa lisa e elástica.

4. 4

   Cubra a massa e deixe descansar por 30 a 40 minutos, ou até dobrar de volume.

5. 5

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela, misture a carne moída, a cebola picada, o sal, a pimenta síria, o suco de limão e o molho de tomate.

6. 6

   Em seguida, coloque o recheio em uma peneira para escorrer o excesso de líquido por 30 minutos.

7. 7

   Divida a massa em porções iguais e abra cada uma com um rolo, formando círculos.

8. 8

   Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo.

9. 9

   Dobre a massa em forma de triângulo, pressionando as bordas para selar.

10. 10

    Disponha as esfihas em uma forma untada e enfarinhada.

11. 11

    Deixe descansar por mais 15 minutos.

12. 12

    Pincele as esfihas com gema de ovo batida com um fio de óleo.

13. 13

    Asse em forno preaquecido a 200°C por 20 a 25 minutos, ou até dourar.