Esfihas de Carne Caseiras
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Deliciosas esfihas de carne, com massa caseira macia e um recheio suculento e saboroso. Perfeitas para um lanche da tarde ou um jantar informal.
Ingredientes
- 50g de Fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de Açúcar
- 1/2 colher (sopa) de Sal
- 2 xícaras (chá) de Leite morno
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 1kg de Farinha de trigo
- 800g de Carne moída
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta síria
- 1 unidade, picadinha de Cebola
- 2 limões de Suco de limão
- 1 xícara (chá) de Molho de tomate pronto
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha, misture o fermento, o açúcar e o sal até dissolver o fermento.
- 2
Adicione o leite morno e a margarina, misturando bem.
- 3
Incorpore a farinha aos poucos, sovando até obter uma massa lisa e elástica.
- 4
Cubra a massa e deixe descansar por 30 a 40 minutos, ou até dobrar de volume.
- 5
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela, misture a carne moída, a cebola picada, o sal, a pimenta síria, o suco de limão e o molho de tomate.
- 6
Em seguida, coloque o recheio em uma peneira para escorrer o excesso de líquido por 30 minutos.
- 7
Divida a massa em porções iguais e abra cada uma com um rolo, formando círculos.
- 8
Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo.
- 9
Dobre a massa em forma de triângulo, pressionando as bordas para selar.
- 10
Disponha as esfihas em uma forma untada e enfarinhada.
- 11
Deixe descansar por mais 15 minutos.
- 12
Pincele as esfihas com gema de ovo batida com um fio de óleo.
- 13
Asse em forno preaquecido a 200°C por 20 a 25 minutos, ou até dourar.