Esfihas de Bacon, Alho-Poró e Cream Cheese
Deliciosas esfihas caseiras com um irresistível recheio de bacon crocante, alho-poró suave e cream cheese cremoso. Uma receita fácil e perfeita para um lanche ou jantar especial.
Ingredientes
- 3 unidades de Clara de ovo
- 1 colher (sopa) de Sal
- 3 colheres (sopa) de Açúcar
- 2 xícaras de Leite morno
- 1 xícara de Óleo de milho
- 50 gramas de Fermento biológico fresco
- 1 quilo de Farinha de trigo
- 1 pote (200g) de Cream cheese
- 250 gramas de Bacon
- 1 unidade (média) de Cebola
- 2 talos (parte branca) de Alho-poró
- 1 colher (sopa) de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha, misture o fermento biológico com o leite morno até dissolver completamente.
- 2
Adicione o óleo, o açúcar, o sal e as claras de ovo. Misture bem.
- 3
Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela se solte das mãos.
- 4
Sove a massa por mais alguns minutos até ficar lisa e elástica.
- 5
Faça bolinhas de massa do tamanho desejado e disponha-as em uma superfície enfarinhada.
- 6
Cubra com um pano limpo e deixe descansar em local abrigado por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 7
Enquanto isso, prepare o recheio: pique a cebola e fatie finamente a parte branca dos alhos-porós.
- 8
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho-poró até amolecerem.
- 9
Em outra panela, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante, sem adicionar óleo. Escorra a gordura em excesso.
- 10
Adicione o bacon frito à panela com o alho-poró e a cebola. Misture bem.
- 11
Retire do fogo, adicione o cream cheese e misture até incorporar completamente. Tempere com sal a gosto.
- 12
Abra cada bolinha de massa com as mãos, formando um círculo.
- 13
Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo.
- 14
Dobre a massa em formato de triângulo, apertando as bordas para fechar bem.
- 15
Disponha as esfihas em uma assadeira untada com óleo.
- 16
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam douradas.