Esfihas de Bacon, Alho-Poró e Cream Cheese

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma vasilha, misture o fermento biológico com o leite morno até dissolver completamente.

2. 2

   Adicione o óleo, o açúcar, o sal e as claras de ovo. Misture bem.

3. 3

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela se solte das mãos.

4. 4

   Sove a massa por mais alguns minutos até ficar lisa e elástica.

5. 5

   Faça bolinhas de massa do tamanho desejado e disponha-as em uma superfície enfarinhada.

6. 6

   Cubra com um pano limpo e deixe descansar em local abrigado por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

7. 7

   Enquanto isso, prepare o recheio: pique a cebola e fatie finamente a parte branca dos alhos-porós.

8. 8

   Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho-poró até amolecerem.

9. 9

   Em outra panela, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante, sem adicionar óleo. Escorra a gordura em excesso.

10. 10

    Adicione o bacon frito à panela com o alho-poró e a cebola. Misture bem.

11. 11

    Retire do fogo, adicione o cream cheese e misture até incorporar completamente. Tempere com sal a gosto.

12. 12

    Abra cada bolinha de massa com as mãos, formando um círculo.

13. 13

    Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo.

14. 14

    Dobre a massa em formato de triângulo, apertando as bordas para fechar bem.

15. 15

    Disponha as esfihas em uma assadeira untada com óleo.

16. 16

    Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam douradas.