Esfiha no Palito
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Deliciosas esfihas de carne, assadas no palito, perfeitas para festas e eventos. Massa macia e recheio saboroso, uma receita prática e irresistível!
Ingredientes
- 45 gramas de Fermento biológico fresco
- 1 colher (sopa) de Açúcar
- 1 colher (sobremesa) de Sal
- 2 unidades de Ovos
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 1/2 xícara (chá) de Óleo de soja
- 800 gramas de Farinha de trigo
- 300 gramas de Carne moída
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 2 unidades (médios), picados de Tomate
- 2 colheres (sopa), picada de Hortelã fresca
- 1/2 xícara (chá) de Suco de limão
- a gosto de Sal
- quantidade suficiente de Palitos de madeira para churrasco
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, dissolva o fermento no açúcar. Adicione os ovos, a água e o óleo. Misture bem.
- 2
Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela fique lisa e elástica. Deixe descansar por 15 minutos, coberta com um pano limpo.
- 3
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela, misture a carne moída, a cebola picada, o tomate picado, a hortelã, o suco de limão e o sal. Misture bem e leve à geladeira por 1 hora.
- 4
Divida a massa em porções iguais. Abra cada porção com um rolo, formando círculos.
- 5
Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa. Dobre a massa sobre o recheio, formando meia-lua. Enfie um palito de madeira em cada esfiha.
- 6
Pincele as esfihas com gema de ovo batida.
- 7
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam douradas.