Esfiha deliciosa
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A esfiha deliciosa é uma verdadeira iguaria da culinária brasileira, recheada com carne suculenta e temperos que despertam o paladar. Perfeita para um lanche ou reunião com amigos!
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 250 ml de água morna
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo
- 300 g de carne moída
- 1 unidade de cebola picada
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 colher de chá de cominho
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta do reino
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
- 2
Adicione a água morna e o óleo, e misture até obter uma massa homogênea.
- 3
Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica. Deixe descansar em um local aquecido por 30 minutos, coberta com um pano.
- 4
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma panela, refogue a cebola até dourar, adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem cozida.
- 5
Tempere com sal, pimenta do reino, salsinha e cominho. Deixe esfriar.
- 6
Após o descanso, divida a massa em bolinhas do tamanho de uma bola de golfe.
- 7
Abra cada bolinha em formato de disco, coloque uma colher do recheio no centro e feche formando um triângulo.
- 8
Coloque as esfihas em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 15 minutos.
- 9
Pré-aqueça o forno a 180°C e asse as esfihas por cerca de 25 minutos ou até que estejam douradas.