Esfiha de Frango
Deliciosas esfihas de frango, com massa macia e recheio saboroso. Uma receita prática e perfeita para um lanche ou refeição rápida. Ideal para compartilhar com amigos e família!
Ingredientes
- 1 kg de Farinha de trigo
- 100 g de Açúcar
- 40 g de Sal
- 3 unidades de Ovos
- 500 ml de Leite
- 60 g de Fermento biológico fresco
- 500 g de Peito de frango cozido e desfiado
- 1 unidade de Cebola picada
- 1 unidade de Tomate picado
- a gosto de Cebolinha verde picada
- a gosto de Salsinha picada
- a gosto de Sal
- 1/2 lata de Creme de leite
- a gosto de Azeitona verde picada
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture o leite morno, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até que a mistura cresça.
- 2
Adicione os ovos, o sal e a farinha aos poucos, sovando bem até obter uma massa lisa e homogênea. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos.
- 3
Cubra a massa e deixe descansar em local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 4
Enquanto isso, prepare o recheio: misture o frango desfiado, a cebola, o tomate, a cebolinha, a salsinha, o sal e o creme de leite. Adicione as azeitonas a gosto.
- 5
Após o tempo de descanso, divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo, formando círculos.
- 6
Coloque uma porção do recheio em cada círculo de massa e dobre ao meio, formando a esfiha.
- 7
Pressione as bordas para fechar bem.
- 8
Disponha as esfihas em uma forma untada e enfarinhada.
- 9
Pincele as esfihas com gema de ovo batida misturada com algumas gotas de café para dar um brilho dourado.
- 10
Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam douradas.