Esfiha de Carne Tradicional
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Domine a técnica perfeita da Esfiha de Carne Tradicional, garantindo um sabor excepcional com ingredientes selecionados e preparo impecável. Resultado: uma experiência gastronômica de qualidade superior.
Ingredientes
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícaras de água morna
- 500 gramas de carne moída
- 1 unidade de cebola picada
- 1 unidade de tomate picado
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de pimenta síria
- a gosto de sal
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos.
- 2
Adicione o óleo, o sal e a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- 3
Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume, aproximadamente 1 hora.
- 4
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o tomate, o suco de limão, a pimenta síria, o sal e a salsinha.
- 5
Preaqueça o forno a 200°C.
- 6
Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em formato de disco.
- 7
Coloque uma colher de recheio no centro de cada disco e feche formando um triângulo.
- 8
Disponha as esfihas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- 9
Asse por cerca de 20 minutos ou até dourar.
- 10
Sirva quente e aproveite!