Esfiha de Carne
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Esfihas caseiras, macias e saborosas, com um recheio suculento de carne moída temperada com cebola, tomate e cheiro-verde. Uma receita perfeita para um lanche ou refeição completa!
Ingredientes
- 50 gramas de Fermento biológico fresco
- 3 colheres (sopa) de Açúcar
- 3 colheres (café) de Sal
- 1 xícara (chá) de Óleo de soja
- 3 copos de Leite morno
- 1 quilo de Farinha de trigo
- 1 quilo de Carne moída
- 1 unidade de Limão
- 2 unidades, picados de Tomate
- 1 unidade, picada de Cebola
- 2 ramos, picados de Cheiro-verde (salsinha e cebolinha)
- a gosto de Sal
- 1 unidade, para pincelar de Gema de ovo
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha, misture o fermento, o açúcar e o sal.
- 2
Adicione o leite morno e o óleo, misturando bem.
- 3
Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando até a massa desgrudar das mãos.
- 4
Faça bolinhas de massa e deixe descansar por 30 minutos em local coberto.
- 5
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma vasilha, misture a carne moída, a cebola picada, o tomate picado, o cheiro-verde picado, o suco de limão e o sal. Misture bem.
- 6
Abra as bolinhas de massa com um rolo, recheie com a carne e feche no formato de esfiha.
- 7
Pincele as esfihas com gema de ovo batida.
- 8
Asse em forno preaquecido a 180 graus por 20 a 25 minutos, ou até que estejam douradas.