Esfiha Caseira
Deliciosas esfihas caseiras, com massa macia e recheio saboroso de carne moída temperada. Uma receita fácil e perfeita para um lanche ou jantar especial.
Ingredientes
- 1 copo (200ml) de Água
- 1 copo (200ml) de Leite
- 1 copo (200ml) de Óleo de canola
- 50g de Fermento biológico fresco
- 1 colher (chá) de Sal
- 1 colher (sopa) de Açúcar
- O quanto baste de Farinha de trigo
- 1kg de Carne moída
- 1 unidade (picado) de Tomate
- 1 unidade (picada) de Cebola
- 1 unidade (picado) de Pimentão vermelho
- A gosto de Sal
- A gosto de Suco de limão
- A gosto de Cheiro-verde
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, misture o fermento biológico, o açúcar e um pouco de água morna. Deixe descansar por 10 minutos até que a mistura cresça.
- 2
Adicione o leite, o óleo, o sal e a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que fique lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha.
- 3
Cubra a massa e deixe descansar em local aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que dobre de volume.
- 4
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma panela, refogue a cebola e o pimentão no óleo até ficarem macios. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- 5
Tempere o recheio com sal, suco de limão e cheiro-verde a gosto.
- 6
Após o descanso, divida a massa em porções iguais e abra cada uma com um rolo de massa, formando círculos.
- 7
Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa.
- 8
Dobre a massa ao meio, formando meia-lua, e pressione as bordas para selar.
- 9
Disponha as esfihas em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por 20-25 minutos, ou até que estejam douradas.