Esfiha Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma bacia grande, misture o leite, a água, o fermento, o açúcar, a manteiga, o óleo e o sal.

2. 2

   Adicione os ovos e misture bem até incorporar todos os ingredientes.

3. 3

   Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa que se solte das mãos e fique macia. Pode ser necessário usar um pouco mais ou menos farinha, dependendo da umidade do ambiente.

4. 4

   Sove a massa por aproximadamente 5 minutos, até que ela fique lisa e elástica.

5. 5

   Cubra a bacia com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por cerca de 1 hora, ou até que dobre de volume.

6. 6

   Após o tempo de descanso, divida a massa em porções do tamanho desejado para as esfihas.

7. 7

   Abra cada porção com um rolo de massa, formando círculos ou o formato que desejar.

8. 8

   Recheie as esfihas com o seu recheio preferido (carne, queijo, frango, etc.).

9. 9

   Feche as esfihas, apertando bem as bordas para que o recheio não vaze.

10. 10

    Asse as esfihas em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que estejam douradas.