Esfiha Aberta Fácil
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Uma receita simples e deliciosa de esfiha aberta, perfeita para um jantar rápido e saboroso. A massa leve e o recheio suculento de carne fazem desta receita um sucesso garantido. Ideal para um lanche ou refeição principal.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Água morna
- 2 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 tablete (15g) de Fermento biológico fresco
- 1 colher (chá) de Sal
- 300g de Patinho moído
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 3 unidades (médios), picados de Tomate
- 1/2 xícara (chá), picada de Hortelã fresca
- 1 unidade, suco de Limão
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, misture o fermento esfarelado com 1 colher (chá) de sal até dissolver.
- 2
Adicione a água morna aos poucos, misturando até formar uma mistura líquida. Reserve.
- 3
Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o óleo, o açúcar e o fermento reservado.
- 4
Adicione aos poucos o restante da água morna, misturando com uma colher de pau até formar uma massa homogênea.
- 5
Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5 minutos, até ficar lisa e elástica.
- 6
Cubra a massa e deixe descansar por 10 minutos.
- 7
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma tigela, misture a carne moída, a cebola picada, os tomates picados, a hortelã, o suco de limão e sal a gosto.
- 8
Divida a massa em duas partes iguais e forme dois cilindros grossos.
- 9
Corte cada cilindro em pedaços de aproximadamente 2 dedos de espessura.
- 10
Faça bolinhas com cada pedaço e disponha-as em uma superfície enfarinhada.
- 11
Abra cada bolinha com os dedos, formando discos finos com as bordas levemente levantadas.
- 12
Coloque uma porção do recheio em cada disco de massa.
- 13
Transfira as esfihas para uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- 14
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, ou até dourar.