Esfiha Aberta de Queijo
Uma receita simples e deliciosa de esfiha aberta de queijo, perfeita para um lanche rápido ou acompanhamento. Massa leve e saborosa, com queijo derretido por cima. Ideal para toda a família!
Ingredientes
- 1 tablete (15g) de Fermento biológico fresco
- 180 ml de Água morna
- 1/2 xícara (100ml) de Óleo de soja
- 500g de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Sal
- 1 colher (sopa) de Açúcar
- 500g de Mussarela
- a gosto de Orégano
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, dissolva o fermento na água morna com o açúcar. Mexa até formar uma mistura homogênea.
- 2
Adicione o óleo de soja, o sal e misture bem.
- 3
Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que fique macia e levemente pegajosa. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha até obter a consistência desejada.
- 4
Divida a massa em porções iguais e forme bolinhas.
- 5
Com as pontas dos dedos, achate cada bolinha, formando um disco com a borda mais grossa que o centro.
- 6
Deixe as esfihas descansarem por 20 minutos em um local coberto com um pano limpo.
- 7
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 8
Recheie cada esfiha com mussarela e polvilhe com orégano.
- 9
Asse as esfihas em uma forma enfarinhada (sem untar) por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam douradas e o queijo derretido.