Escondidinho de Morangos com Chantilly
Um bolo macio e fofinho, com um delicioso recheio de geléia de morango, coberto por chantilly e morangos frescos. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados!
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Água
- 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1 pote (aproximadamente 300g) de Geléia de morango
- 1 caixa (aproximadamente 500g) de Morangos frescos
- 4 xícaras (chá) de Chantilly pronto
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata as claras em neve. Reserve.
- 3
Na mesma batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 4
Adicione a água e misture bem.
- 5
Incorpore aos poucos a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogênea.
- 6
Delicadamente, misture as claras em neve à massa, com movimentos envolventes.
- 7
Unte e enfarinhe uma forma redonda de 30 cm de diâmetro.
- 8
Despeje a massa na forma preparada.
- 9
Distribua colheradas de geléia de morango sobre a massa, de forma aleatória.
- 10
Leve ao forno preaquecido por 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 11
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 12
Enquanto o bolo esfria, prepare a calda de morango: Em uma panela, misture os morangos frescos com 1/2 xícara (chá) de açúcar.
- 13
Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, por 10 minutos, ou até os morangos amolecerem.
- 14
Retire do fogo e bata no liquidificador até obter um purê homogêneo.
- 15
Reserve.
- 16
Desenforme o bolo e espalhe o chantilly sobre ele.
- 17
Cubra com a calda de morango e decore com morangos frescos.