Escondidinho de Maracujá com Bolo de Chocolate
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Delicioso escondidinho com um bolo de chocolate úmido e recheio cremoso de maracujá. Uma explosão de sabores que vai surpreender seus convidados! Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1 xícara (chá) de Óleo de soja
- 2 unidades de Ovos
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Achocolatado em pó
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1 lata de Leite condensado
- 1 caixa de Creme de leite
- 23 colheres (sopa) de Suco de maracujá
- 1 envelope de Gelatina incolor sem sabor
- 300 gramas de Chocolate meio amargo
- 4 colheres (sopa) de Água
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central.
- 2
No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, o achocolatado, o açúcar e o leite condensado até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione a farinha de trigo e o fermento, batendo apenas até misturar. Não bata demais.
- 4
Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 5
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 6
Enquanto isso, prepare o recheio de maracujá: hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.
- 7
No liquidificador, bata o creme de leite, o suco de maracujá (150ml), e a gelatina dissolvida até obter um creme homogêneo.
- 8
Com uma faca, corte a superfície plana do bolo e retire uma tampa. Reserve.
- 9
Com uma colher, retire o miolo do bolo, formando uma cavidade, deixando cerca de 1 cm de massa nas laterais e no centro.
- 10
Regue a cavidade com o suco de maracujá (8 colheres de sopa) misturado com a água.
- 11
Coloque o recheio de maracujá na cavidade, alisando a superfície.
- 12
Cubra com a tampa reservada e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- 13
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas. Misture com o restante do suco de maracujá.
- 14
Desenforme o bolo e cubra-o com o ganache de chocolate.
- 15
Sirva gelado.