Escondidinho de Carne Seca Levesinho
Um escondidinho cremoso e saboroso, com carne seca desfiada e um purê de batatas leve e macio. Uma receita perfeita para um jantar especial ou um almoço de domingo em família. Ideal para quem busca um prato reconfortante e cheio de sabor.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Descasque as batatas e corte-as em cerca de 6 pedaços cada.
- 2
Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias (o garfo deve entrar suavemente).
- 3
Escorra as batatas e, ainda quentes, amasse-as bem. Misture a manteiga/margarina, 4 colheres de sopa de queijo ralado e orégano a gosto.
- 4
Coloque a carne seca em uma panela de pressão, cubra com água (cerca de 3 dedos acima da carne) e cozinhe por 40 minutos após iniciar a pressão.
- 5
Após o cozimento, retire a pressão da panela, escorra a água e desfie a carne seca. Se preferir, pique finamente.
- 6
Em uma panela, doure levemente o alho esmagado e a cebola picada em cubos. Junte a carne seca desfiada e refogue.
- 7
Opcional: adicione meia lata de milho verde e brócolis picadinho ao refogado de carne seca.
- 8
Em um refratário médio, coloque metade do purê de batatas.
- 9
Cubra o purê com o recheio de carne seca.
- 10
Espalhe o requeijão cremoso sobre o recheio.
- 11
Arrume as fatias de queijo sobre o requeijão.
- 12
Cubra com o restante do purê de batatas e polvilhe com queijo ralado.
- 13
Leve ao forno preaquecido a 200-220°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar. O tempo pode variar de acordo com o forno.
- 14
Sirva quente.