Escondidinho de Carne Seca e Mandioca
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Experimente o escondidinho de carne seca e mandioca, agora em uma versão 100% vegetal, com ingredientes naturais e sabor inigualável. Uma explosão de texturas cremosas e sabores intensos, sem abrir mão da sustentabilidade.
Ingredientes
- 500g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1kg de mandioca descascada e picada
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 200g de queijo coalho ralado
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a mandioca em água e sal até ficar macia, escorra e amasse até obter um purê.
- 2
Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 3
Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos.
- 4
Misture o purê de mandioca com o leite e ajuste o sal.
- 5
Em um refratário, coloque uma camada do purê de mandioca, depois uma camada de carne seca.
- 6
Cubra com o restante do purê de mandioca e finalize com o queijo coalho ralado.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 200°C até gratinar, cerca de 20 minutos.
- 8
Decore com salsinha picada antes de servir.