Escondidinho de Camarão cremoso
Um clássico reconfortante, com um purê de aipim cremoso e camarões suculentos em um molho saboroso, gratinado com queijo derretido. Uma explosão de sabores que vai te conquistar!
Ingredientes
- 1 kg, cozido e espremido de Aipim
- 200 ml de Leite de coco
- 100 g de Manteiga
- a gosto de Sal
- 1 kg, descascados, limpos e lavados de Camarões
- 2 caixas (400g cada) de Molho de tomate
- 100 g de Queijo ralado
- 200 g de Queijo mussarela
- 1 cubo de Caldo de alho e cebola
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue o camarão com o molho de tomate e o caldo de alho e cebola até cozinhar completamente. Reserve.
- 2
Em outra panela, misture o aipim cozido e espremido, o leite de coco, a manteiga e o sal. Mexa bem até obter um purê homogêneo e cremoso.
- 3
Em um refratário médio, espalhe metade do purê de aipim.
- 4
Cubra com o molho de camarão.
- 5
Distribua o queijo mussarela sobre o molho.
- 6
Cubra com o restante do purê de aipim, espalhando uniformemente.
- 7
Polvilhe o queijo ralado por cima.
- 8
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo estar dourado e borbulhante.
- 9
Decore com camarão seco, se desejar.