Escondidinho de batata salsa e frango light
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Um prato saudável e reconfortante, o escondidinho de batata salsa com frango light é perfeito para quem busca sabor sem culpa. Uma combinação deliciosa que vai aquecer seu coração!
Ingredientes
- 600 gramas de batata salsa
- 300 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 unidade de tomate picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 100 gramas de queijo coalho ralado
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a batata salsa em água fervente até ficar macia. Escorra e amasse até obter um purê.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 3
Adicione o tomate e o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por alguns minutos e finalize com a salsinha.
- 4
Em um refratário, coloque uma camada do purê de batata salsa, seguida do recheio de frango e cubra com o restante do purê.
- 5
Finalizando, espalhe o queijo coalho ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.
- 6
Sirva quente e aproveite essa delícia!