Escondidinho de Batata com Carne Moída
Um clássico reconfortante! Delicioso escondidinho de batata cremosa, coberto com um suculento ragu de carne moída e mussarela derretida. Uma explosão de sabores que agrada a todos.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas em uma panela de pressão com água e sal até ficarem macias (aproximadamente 20 minutos após iniciar a pressão).
- 2
Enquanto as batatas cozinham, prepare o recheio: pique a cebola finamente e amasse o alho. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até ficarem translúcidos.
- 3
Adicione a carne moída e refogue até dourar. Tempere com sal e ervas finas a gosto.
- 4
Junte o molho de tomate e o creme de leite ao ragu de carne. Mexa bem e cozinhe em fogo baixo até obter um creme consistente (cerca de 10 minutos).
- 5
Após o cozimento, amasse as batatas ainda quentes. Adicione a manteiga e o leite, misturando até obter um purê cremoso.
- 6
Em um refratário médio, faça camadas alternadas: purê de batata, creme de carne e mussarela. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de purê e mussarela.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 220°C até a mussarela derreter e dourar levemente (cerca de 25 minutos).