Escondidinho de Bacalhau Gratinado

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em um refratário médio, faça uma camada com metade do purê de batatas.

3. 3

   Sobre o purê, espalhe o bacalhau desfiado.

4. 4

   Cubra o bacalhau com o restante do purê de batatas.

5. 5

   Espalhe o Catupiry sobre o purê.

6. 6

   Polvilhe o queijo parmesão por cima.

7. 7

   Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até o queijo estar dourado e borbulhante.

8. 8

   Enquanto isso, prepare a couve: lave bem as folhas e seque-as completamente.

9. 9

   Corte a couve em tiras finas.

10. 10

    Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.

11. 11

    Adicione a couve e frite aos poucos, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante.

12. 12

    Tempere a couve com sal e uma pitada de açúcar.

13. 13

    Retire o escondidinho do forno e decore com a couve frita crocante.