Escondidinho de bacalhau
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Escondidinho de bacalhau: combinação surpreendente de purê cremoso e bacalhau desfiado, um sabor marcante que vai te conquistar. Experiência incrível garantida!
Ingredientes
- 300 gramas de bacalhau dessalgado
- 500 gramas de batatas
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 unidade de cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 100 gramas de queijo ralado
- a gosto de salsinha picada
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Comece cozinhando as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e amasse-as, misturando com o leite e a manteiga até obter um purê cremoso.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho até dourarem.
- 3
Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture a salsinha picada.
- 4
Em um refratário, coloque uma camada do purê de batata, seguida do recheio de bacalhau e finalize com o restante do purê.
- 5
Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
- 6
Sirva quente e aproveite essa delícia!