Escondidinho Cremoso de Canjica com Carne Seca

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata a canjica cozida, a água do cozimento, e o creme de leite até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até murcharem.

3. 3

   Adicione o creme de canjica à panela, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.

4. 4

   Em um liquidificador, bata o parmesão, o requeijão e a mussarela até formar um creme liso.

5. 5

   Em refratários individuais, coloque metade do creme de canjica, espalhe a carne seca desfiada por cima, cubra com uma camada do creme de queijo, adicione o restante do creme de canjica e finalize com mais uma camada fina de creme de queijo.

6. 6

   Leve ao forno alto (250°C) por 10 a 15 minutos, ou até dourar e o queijo derreter completamente.

7. 7

   Sirva imediatamente.