Escondidinho Cremoso de Camarão com Abóbora
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Um saboroso escondidinho que combina a cremosidade da abóbora com o sabor delicado do camarão. O toque do requeijão e a mussarela derretida garantem uma experiência inesquecível. Perfeito para um jantar especial!
Ingredientes
- 1 unidade média de Abóbora moranga
- 1 xícara de chá de Leite
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 2 dentes amassados de Alho
- 1 unidade de Caldo de carne (tablete)
- 1 unidade grande, picada de Cebola
- 1/2 unidade, picado de Pimentão verde
- 3 colheres de sopa de Azeite
- 1 kg de Camarão médio limpo
- 1 pote (420g) de Requeijão cremoso
- 3 unidades de Tomates sem sementes, picados
- 300g de Mussarela ralada
- a gosto de Sal
- a gosto de Tempero bahiano
- 1 unidade de Limão
- a gosto de Salsa picada
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Cozinhe a abóbora descascada e cortada em cubos com o caldo de carne dissolvido em água na panela de pressão por 10 minutos após iniciar a pressão. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 3
Amasse a abóbora cozida e reserve.
- 4
Em uma panela, doure o alho na manteiga. Junte o purê de abóbora e o leite. Deixe ferver por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal a gosto e reserve.
- 5
Tempere os camarões com suco de limão, sal, alho amassado e tempero bahiano.
- 6
Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue os camarões até mudarem de cor.
- 7
Adicione a cebola e o pimentão picados. Cozinhe por mais 3 minutos em fogo baixo.
- 8
Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso aos camarões.
- 9
Em um refratário grande, espalhe metade do purê de abóbora.
- 10
Sobre o purê, coloque a mistura de camarão, os tomates picados e a salsa.
- 11
Cubra com o restante do purê de abóbora e polvilhe com a mussarela ralada.
- 12
Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até a mussarela derreter e o escondidinho começar a borbulhar.
- 13
Retire do forno e sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e batata palha (opcional).