Escarola com Frango Desfiado e Ovo: Receita Fácil
Prato leve e saboroso, perfeito para um almoço rápido e nutritivo. A combinação da escarola refogada com frango desfiado e ovo proporciona uma experiência gastronômica deliciosa e equilibrada.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango em uma panela com água, o tablete de caldo de frango e sal a gosto, até ficar macio (aproximadamente 20 minutos). Desfie o frango e reserve.
- 2
Em uma panela maior, refogue a escarola com um pouco de água até murchar. Escorra o excesso de água e reserve.
- 3
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho picados em 1 colher de sopa de azeite até dourar.
- 4
Adicione o cheiro-verde picado e refogue por mais 1 minuto.
- 5
Junte a escarola refogada e o frango desfiado à frigideira com o refogado de cebola e alho.
- 6
Adicione 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 7
Quebre o ovo sobre a mistura e mexa delicadamente até que a clara esteja cozida e a gema ao seu gosto.
- 8
Sirva imediatamente.