Entreveiro
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Entreveiro: um prato nutricionalmente rico, que equilibra o sabor intenso da carne de sol e linguiça calabresa com os benefícios incríveis de batata-doce, cenoura e pimentão. Uma opção saudável e saborosa para um almoço familiar, combinando saúde e sabor em perfeita harmonia.
Ingredientes
- 300 gramas de carne de sol
- 200 gramas de linguiça calabresa
- 2 unidades médias de batata-doce
- 2 unidades médias de cenoura
- 1 unidade de pimentão vermelho
- 1 unidade grande de cebola
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 1/4 de xícara de salsa picada
Modo de Preparo
- 1
Corte a carne de sol e a linguiça em pedaços pequenos.
- 2
Descasque e corte a batata-doce e a cenoura em cubos.
- 3
Pique o pimentão, a cebola e o alho.
- 4
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 5
Adicione a carne de sol e a linguiça, fritando até dourar.
- 6
Incorpore os legumes e refogue por alguns minutos.
- 7
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 8
Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes e cozinhe em fogo baixo até os legumes ficarem macios.
- 9
Finalize com a salsa picada e sirva quente.