Ensopado Sustancioso de Carne e Cevada

Modo de Preparo

1. 1

   Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.

2. 2

   Tempere a carne com sal e pimenta, em seguida, doure na panela.

3. 3

   Retire a carne e reserve. Na mesma panela, adicione a cebola e o alho; refogue até ficarem macios.

4. 4

   Adicione as cenouras e o aipo; cozinhe por 5 minutos.

5. 5

   Devolva a carne à panela e adicione o caldo de carne, a cevada, as folhas de louro e o tomilho.

6. 6

   Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.

7. 7

   Adicione as batatas e continue cozinhando por mais 30 minutos, ou até que a cevada e as batatas estejam macias.

8. 8

   Retire as folhas de louro, adicione a salsa e ajuste o tempero conforme necessário.

9. 9

   Sirva quente e aproveite.