Ensopado de Linguiça com Batatas
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Um ensopado caseiro e saboroso, perfeito para um almoço ou jantar reconfortante. Linguiça suculenta, batatas macias e um molho saboroso que agrada a todos. Receita simples e prática, ideal para o dia a dia.
Ingredientes
- 500g de Linguiça pura
- 1 unidade, picada de Cebola média
- 1 unidade médio, sem pele e picado de Tomate
- 2 dentes, picados de Alho
- 4 unidades, descascadas e cortadas em cubos de Batata média
- 2 colheres de sopa de Massa de tomate ou colorau
- a gosto de Sal
- o suficiente para cobrir as batatas de Água
Modo de Preparo
- 1
Corte as linguiças em rodelas.
- 2
Em uma panela grande, coloque as rodelas de linguiça e leve ao fogo médio. Cozinhe até que solte bastante gordura e doure levemente.
- 3
Adicione a cebola, o tomate e o alho picados. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4
Acrescente a massa de tomate ou colorau e misture bem.
- 5
Cubra com água, o suficiente para cobrir as batatas.
- 6
Junte as batatas cortadas em cubos.
- 7
Deixe ferver em fogo médio-baixo, com a panela semi-tampada, até que as batatas estejam macias, cerca de 20-25 minutos. Mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo.
- 8
Tempere com sal a gosto.
- 9
Sirva quente, acompanhado de arroz branco.