Ensopado de Lentilha com Cenoura e Bacon
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Um ensopado reconfortante e saboroso, perfeito para um jantar em família. A lentilha macia se junta à cenoura e ao bacon em um caldo aromático, criando uma experiência gastronômica inesquecível. Ideal para os dias mais frios!
Ingredientes
- 1 colher (sopa) (14 g) de Azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres (sopa) (40 g) de Bacon picado
- 1 unidade (100 g) de Cebola grande picada
- 2 dentes (4 g) de Alho em lâminas
- 1 unidade (100 g) de Cenoura cortada em rodelas
- 1 xícara (chá) (200 g) de Lentilha
- 2 xícaras (chá) (480 ml) de Água
- 100 g de Ervilha torta cortada na diagonal
- a gosto de Gengibre picado
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, aqueça o azeite e doure o bacon em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem levemente dourados.
- 3
Incorpore a cenoura e a lentilha, refogando brevemente em fogo baixo.
- 4
Despeje metade da água, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos.
- 5
Junte a ervilha torta, o gengibre picado e tempere com sal a gosto.
- 6
Adicione a água restante, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a lentilha e os legumes estarem macios, cerca de 25 minutos ou mais, adicionando mais água se necessário.
- 7
Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou pão caseiro.