Ensopado Cremoso de Frango com Grão-de-Bico
Um ensopado reconfortante e saboroso, com frango macio desfiado, grão-de-bico cremoso e temperos vibrantes. Perfeito para um jantar em família ou um almoço especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara (chá) de Óleo de girassol
- 1 kg de Frango
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 2 dentes, picados de Alho
- 1/2 unidade, picado de Pimentão vermelho
- 1/2 unidade, picado de Pimentão verde
- a gosto de Sal
- 1 colher (café) de Páprica picante
- a gosto, picado de Manjericão fresco
- 3 xícaras (chá) cozido de Grão-de-bico
- 3 xícaras (chá) de Caldo de legumes natural
Modo de Preparo
- 1
Tempere o frango com sal e reserve.
- 2
Aqueça o óleo em uma panela grande e doure o frango em partes, até dourar por igual. Retire o frango da panela e reserve.
- 3
Na mesma panela, adicione a cebola e o alho e refogue por aproximadamente 2 minutos, até amolecer.
- 4
Junte os pimentões picados e refogue por mais 1 minuto.
- 5
Adicione a páprica picante e misture bem.
- 6
Volte o frango para a panela. Acrescente o grão-de-bico cozido, o caldo de legumes e o manjericão.
- 7
Cozinhe em fogo brando, com a panela tampada, por aproximadamente 20 minutos, ou até o frango estar cozido e o molho levemente engrossado.
- 8
Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.