Ensaimada Brasileira

Modo de Preparo

1. 1

   Dissolva o fermento biológico fresco no leite morno.

2. 2

   Em uma batedeira, adicione a farinha de trigo, o fermento dissolvido, o açúcar refinado, o óleo vegetal e o ovo batido.

3. 3

   Bata por 10 minutos, até obter uma massa homogênea e elástica.

4. 4

   Cubra a massa e deixe descansar em local aquecido por 1 hora, ou até dobrar de volume.

5. 5

   Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar bem fina.

6. 6

   Espalhe a banha de porco sobre a massa.

7. 7

   Enrole a massa em espiral, apertando levemente para que mantenha o formato.

8. 8

   Coloque a ensaimada em uma forma de furo central (ou retangular untada e enfarinhada).

9. 9

   Cubra a forma e deixe descansar por mais 5 horas, em local aquecido.

10. 10

    Pré-aqueça o forno a 190°C.

11. 11

    Asse por 15 minutos, ou até dourar.

12. 12

    Retire do forno, pincele com manteiga derretida e deixe esfriar.

13. 13

    Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.