Enrolados de canela (cinnamon rolls)
Enrolados de canela que derretem na boca, receita da família, um abraço quentinho em cada mordida. Que delícia para adoçar seu dia!
Ingredientes
- 4 xícaras de Farinha de trigo
- 1 xícara de Leite morno
- 1/2 xícara de Açúcar
- 1/2 xícara de Manteiga derretida
- 1 unidade de Ovo
- 10 g de Fermento biológico seco
- 1 colher de chá de Sal
- 2 colheres de sopa de Canela em pó
- 1/2 xícara de Açúcar mascavo
- a gosto de Glacê (açúcar de confeiteiro e leite)
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o leite morno com o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- 2
Em outra tigela, misture a farinha, o sal e a canela. Faça um buraco no centro e adicione a mistura de fermento, a manteiga derretida e o ovo.
- 3
Misture até formar uma massa homogênea. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos.
- 4
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer em um lugar quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 5
Após o crescimento, abra a massa em um retângulo de aproximadamente 40x60 cm.
- 6
Espalhe a manteiga derretida pela superfície da massa e polvilhe o açúcar mascavo e a canela por cima.
- 7
Enrole a massa como um rococó, começando pela parte mais longa. Corte em pedaços de cerca de 3 cm.
- 8
Coloque os enrolados em uma forma untada, deixando espaço entre eles. Deixe crescer novamente por 30 minutos.
- 9
Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os enrolados por cerca de 25 minutos, ou até dourarem.
- 10
Enquanto assam, prepare o glacê misturando açúcar de confeiteiro com um pouco de leite até obter a consistência desejada.
- 11
Retire os enrolados do forno e, ainda quentes, regue com o glacê.