Enrolados de canela (cinnamon rolls)

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o leite morno com o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.

2. 2

   Em outra tigela, misture a farinha, o sal e a canela. Faça um buraco no centro e adicione a mistura de fermento, a manteiga derretida e o ovo.

3. 3

   Misture até formar uma massa homogênea. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos.

4. 4

   Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer em um lugar quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

5. 5

   Após o crescimento, abra a massa em um retângulo de aproximadamente 40x60 cm.

6. 6

   Espalhe a manteiga derretida pela superfície da massa e polvilhe o açúcar mascavo e a canela por cima.

7. 7

   Enrole a massa como um rococó, começando pela parte mais longa. Corte em pedaços de cerca de 3 cm.

8. 8

   Coloque os enrolados em uma forma untada, deixando espaço entre eles. Deixe crescer novamente por 30 minutos.

9. 9

   Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os enrolados por cerca de 25 minutos, ou até dourarem.

10. 10

    Enquanto assam, prepare o glacê misturando açúcar de confeiteiro com um pouco de leite até obter a consistência desejada.

11. 11

    Retire os enrolados do forno e, ainda quentes, regue com o glacê.