Enroladinhos de Salsicha

Modo de Preparo

1. 1

   Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm) e reserve.

2. 2

   Em uma tigela, misture o fermento esfarelado com o açúcar até formar um creme.

3. 3

   Adicione o leite de soja e 1 ½ xícara de farinha de trigo, misture e deixe descansar, coberto, por 10 minutos.

4. 4

   Incorpore o óleo, os ovos e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Adicione o restante da farinha aos poucos, sovando até a massa desgrudar das mãos.

6. 6

   Sovar a massa em superfície enfarinhada até ficar lisa e elástica.

7. 7

   Cubra a massa e deixe crescer em lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

8. 8

   Abra a massa em um retângulo de aproximadamente 39 x 27 cm em superfície enfarinhada.

9. 9

   Corte a massa em triângulos com base de 9 cm.

10. 10

    Coloque uma salsicha no centro de cada triângulo e enrole-a.

11. 11

    Disponha os enroladinhos na assadeira, com a emenda para baixo, deixando espaço entre eles.

12. 12

    Cubra e deixe crescer por mais 30 minutos, ou até que dobrem de volume.

13. 13

    Pré-aqueça o forno a 180°C.

14. 14

    Pincele os enroladinhos com uma gema de ovo batida.

15. 15

    Asse por 20 minutos, ou até que estejam dourados.

16. 16

    Retire do forno, deixe amornar um pouco na assadeira e sirva frios.