Enroladinhos de Queijo e Presunto
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Deliciosos enroladinhos de massa leve e saborosa, recheados com queijo mussarela e presunto. Perfeitos para um lanche da tarde ou aperitivo, uma receita fácil e que agrada a todos.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de Fermento biológico seco
- 1 colher (chá) de Açúcar
- 1 xícara de Leite morno
- 1/2 xícara de Óleo
- 3 unidades de Ovos
- 4 xícaras de Farinha de trigo
- a gosto de Sal
- 1 unidade, para pincelar de Gema
- 300g de Presunto
- 400g de Queijo mussarela ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, o leite morno, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- 2
Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela fique lisa e solte das mãos. Esse processo leva cerca de 20 a 30 minutos.
- 3
Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa descansar em local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 4
Enquanto isso, corte as fatias de presunto ao meio e reserve.
- 5
Após o tempo de descanso, divida a massa em quatro partes iguais.
- 6
Polvilhe uma superfície limpa com um pouco de farinha de trigo.
- 7
Abra cada parte da massa com um rolo, formando um retângulo.
- 8
Corte tiras de massa e coloque uma porção de presunto e queijo mussarela no centro de cada tira.
- 9
Enrole as tiras, fechando bem as pontas para que o recheio não escape.
- 10
Unte e enfarinhe uma assadeira e disponha os enroladinhos.
- 11
Pincele os enroladinhos com a gema batida.
- 12
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam dourados.