Enroladinho de Frango com Massa de Pastel
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Deliciosos enroladinhos de frango com um recheio cremoso e saboroso, envoltos em massa de pastel crocante. Uma receita prática e perfeita para um jantar especial ou um lanche apetitoso.
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de Azeite
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 1 unidade (aproximadamente 300g), cozido e desfiado de Peito de Frango
- 2 unidades (médios), picados de Tomate
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 1/2 xícara (chá), picada de Azeitona preta
- a gosto de Sal
- 2 colheres (sopa) de Requeijão cremoso
- 50 gramas de Queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de Salsinha fresca picada
- 1 rolo de Massa para pastel
- 1 unidade de Gema de ovo
- 3 colheres (sopa) de Leite
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola picada.
- 2
Adicione o frango desfiado e o tomate picado. Refogue por 2 minutos.
- 3
Dissolva a farinha de trigo no leite e adicione à panela com o frango e o tomate. Tempere com sal a gosto.
- 4
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o molho engrossar.
- 5
Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso, o queijo parmesão ralado, e a salsinha picada. Deixe esfriar completamente.
- 6
Sobre uma superfície lisa, abra a massa de pastel com o auxílio do plástico filme.
- 7
Distribua o recheio de frango uniformemente sobre a massa.
- 8
Enrole a massa como um rocambole, apertando levemente para selar.
- 9
Corte o rocambole em fatias de aproximadamente 3 cm de espessura.
- 10
Em uma assadeira untada com óleo, disponha os enroladinhos.
- 11
Pincele os enroladinhos com a gema de ovo misturada com 3 colheres de sopa de leite.
- 12
Asse em forno preaquecido a 220°C por 20 minutos, ou até dourar.