Empadinhas Juninas
Deliciosas empadinhas com palmito e azeitona, perfeitas para festas juninas! Massa crocante e recheio saboroso, uma receita fácil e irresistível.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 3 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Margarina
- 2 envelopes de Tempero pronto em pó
- 1/2 colher (chá) de Sal
- 1 colher (sopa) de Margarina
- 1 vidro (200g) de Palmito em conserva
- 5 colheres (sopa) de Azeitonas verdes fatiadas
- 1 unidade, picado de Tomate
- 1 tablete de Caldo de galinha em tablete
- 1/2 xícara (chá) de Polpa de tomate
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, os ovos, 1 xícara (chá) de margarina, o tempero e o sal. Amasse bem até obter uma massa homogênea. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
- 2
Em uma panela, derreta 1 colher (sopa) de margarina em fogo médio. Adicione o palmito, as azeitonas e o tomate picado. Refogue por 4 minutos, até o tomate amolecer.
- 3
Junte a polpa de tomate e o caldo de galinha dissolvido em um pouco de água. Refogue por mais 2 minutos.
- 4
Abra a massa e forre forminhas para empada de 5cm de diâmetro. Distribua o recheio.
- 5
Cubra com o restante da massa, apertando as bordas para fechar. Pincele as empadinhas com gema de ovo batida.
- 6
Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até que estejam douradas.
- 7
Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Sirva em seguida.