Empadinhas de Palmito
Deliciosas empadinhas com um recheio cremoso de palmito, ervilha e tomate. Uma receita fácil e saborosa, perfeita para um lanche ou entrada.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1/2 colher (café) de Fermento químico em pó
- 1/2 colher (café) de Sal
- 200 gramas de Margarina
- 1 unidade de Ovo
- 1 unidade de Gema de ovo
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 2 dentes, picados de Alho
- 1/2 xícara (chá), picado de Tomate
- a gosto de Caldo de galinha natural
- 1 xícara (chá), picado de Palmito em conserva escorrido
- 1/2 xícara (chá) de Ervilha
- 1 unidade, cozido e picado de Ovo
- 1 colher (sopa) de Amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de Leite
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- 2
Adicione a margarina (200g) e o ovo. Misture com as mãos até formar uma farofa.
- 3
Soevar a massa rapidamente até formar uma bola. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- 4
Enquanto isso, prepare o recheio: Em uma panela, derreta a margarina (2 colheres de sopa).
- 5
Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourar.
- 6
Acrescente o tomate picado e refogue por mais 2 minutos.
- 7
Junte o caldo de galinha (a gosto), o palmito picado, a ervilha e o ovo cozido picado.
- 8
Dissolva o amido de milho no leite e adicione à panela com o recheio. Mexa até engrossar.
- 9
Despeje o recheio em um prato e deixe esfriar completamente.
- 10
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 11
Abra a massa e forre forminhas de empada untadas com margarina ou óleo.
- 12
Recheie as empadinhas com o creme de palmito frio.
- 13
Cubra com o restante da massa e pincele com a gema de ovo.
- 14
Asse por 20-25 minutos, ou até as empadinhas estarem douradas.
- 15
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.