Empadinhas de Camarão
Deliciosas empadinhas com um saboroso recheio de camarão, palmito e azeitonas. Uma receita fácil e perfeita para um lanche ou aperitivo sofisticado. A massa crocante e o recheio cremoso irão te surpreender!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 colher (sopa) de Óleo de milho
- 2 unidades de Ovo
- 2 colheres (café) de Sal marinho
- 400 gramas de Camarões médios (limpos e descascados)
- 1/2 unidade (picada) de Cebola
- 1 dente (picado) de Alho
- 1 unidade (picado) de Tomate
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 1 unidade de Gema de ovo
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) (picadas) de Azeitonas verdes
- 1 colher (sopa) (picada) de Salsinha
- 1/2 xícara (chá) (picado) de Palmito
- a gosto de Pimenta-do-reino preta
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, o óleo e um ovo. Adicione o sal e misture bem até formar uma massa homogênea.
- 2
Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- 3
Enquanto isso, prepare o recheio: refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar. Adicione o palmito e o tomate picado, refogando por mais alguns minutos.
- 4
Junte um pouco de água para formar um molho leve, cozinhe por mais 5 minutos.
- 5
Desligue o fogo e misture a farinha de trigo dissolvida em um pouco de leite, a gema e tempere com sal e pimenta.
- 6
Leve novamente ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Acrescente as azeitonas e a salsinha picadas.
- 7
Reserve o recheio para esfriar.
- 8
Pré-aqueça o forno a 150°C.
- 9
Abra a massa com as mãos e forre as forminhas de empada. Faça furinhos no fundo com um garfo.
- 10
Asse as massas por 4 minutos.
- 11
Aumente a temperatura do forno para 180°C.
- 12
Adicione os camarões temperados com sal ao recheio.
- 13
Recheie as massas pré-assadas com a mistura de camarão.
- 14
Leve ao forno por mais 7 minutos, ou até dourar.